.: Ikan Pari Masak Asam..

As salam,

Hari ni sekali lagi nak share resepi..
Macam dah hape folder gambar banyak sangat koleksi resepi2..
Tapi belum enter dalam diari 3S ni..
So..supaya tak lupa n nak senangkan princess2 yg akan ganti tempat ibu kat dapur nanti...
Ibu sempatkan jugak tulis resepi kat sini...

Sama macam ayam masak asam..(macam dah berapa kali tulis kat entry kali ni)
Cuma yang ni gantikan ikan pari...memang sedap...lagi2 ikan tu mesti ikan pari segar...

Bahan2..

Sekilo ikan pari segar (ikutlah nak berapa ketul)
Bawang 2 biji - hiris
Bawang putih 1/2 labu - hiris
Halia 1-2 cm - hiris
Serai 1-2 - titik
Cili kering 3-4 tangkai - potong 1-2 cm
Minyak tuk tumis
Garam
Gula dalam 1 sudu kecik
Pak Aji
Kunyit serbuk 1 sudu..
Asam jawa (bergantung pada ikan)
Kalau ikan sekilo, air asam mesti lebih dari secawan..
Ibu suka yg sikit2 masam..baru nama MASAK ASAM..

Cara2..

Ikan digoreng macam biasa - boh kunyit n garam
Goreng jgn sampai garing. - cukup 2/3 masak..
Guna minyak yg sama...
Tumis cili kering dulu...jgn sampai hangit. Cili cepat hangit kalau goreng die dulu..
Ok..pastu masukkan semua bahan2 hiris...
Goreng sampai naik bau...pastu boh kunyit serbuk...kacau jap je..
Boh ikan yg dah goreng....+ air asam + garam + gula + Pak Aji..
Masa ni kena pandai agak..asam tu cukup rase ke tak..
Jgn masam sangat...jgn tak masam langsung..
Klau tak..memang faillah...
Ok...dah cukup rase?... jgn bagi kering pulak...(terukkan resepi ni)
Biar berkuah sikit....baru best giler makan!
Kalau nak, boh bawang besar hiris bulat2 n gaul kejap...(Kalau nak yer)
Dah siap...angkat..

Ta daaaa..... makan dengan kangkung goreng!!
Tak cukup 3 pot nasi makan ngan diorang ni..
Sorang meratah kangkung...asyik hilang je sebelah kangkung kat dalam pinggan...
Mana tak nyer...tengok ni...
Jom tengok gambo2 yg sempat ibu ambik...